Les sushis au saumon ont été particulièrement décevants. En effet, le saumon était découpé de façon bien trop épaisse, ce qui non seulement donnait une texture désagréablement dense et caoutchouteuse, mais gâchait également l'équilibre des saveurs en recouvrant complètement le goût du riz et de la garniture. Concernant les mangues en dessert, elles n'avaient absolument aucun goût : elles semblaient fades, sans la moindre douceur ni acidité, comme si elles avaient été coupées alors qu'elles n'étaient pas encore mûres. Enfin, les makis manquaient cruellement de saveur, donnant l'impression d'avoir été préparés sans aucune attention aux gouts